ᐅ La paix mondiale grâce à une meilleure science. tous les détails



Le 21 février 1962, l'astronaute John Glenn est devenu le premier Américain à orbiter autour de la Terre. Sa mission a duré près de cinq heures avant de tomber dans l'océan Atlantique.

Quand je pars en voyage, je ne sais rien de vous, mais il est prévu de savoir où et ce que je vais manger. Glenn devait aussi penser à la nourriture, car l'une de ses tâches était de manger de la nourriture dans les conditions d'apesanteur de l'orbite terrestre. Certains experts craignaient, avant le vol, que la nourriture soit difficile à avaler dans un environnement sans poids et qu’elle s’accumule dans la gorge. Manger en apesanteur s'est avéré relativement facile, et une fois que la nourriture a atteint la bouche, il n'y a aucun problème à l'avaler. La consommation de compote de pommes de Glenn, conditionnée dans un tube en aluminium et de comprimés de sucre de xylose avec de l'eau, n'avait peut-être pas été un plaisir gastrique, mais son expérience aurait aidé à concevoir des systèmes d'alimentation spatiale pour de futures missions. (Tang a été utilisé par les premiers vols spatiaux habités de la NASA.) En 62, lorsque John Glenn mena des expériences d’alimentation en orbite, Tang fut choisi pour le menu. "Les ventes de Tang étaient mauvaises jusqu’à ce que la NASA les utilise Vol Mercury de John Glenn … et dans les missions Gemini suivantes, depuis lors, il a été étroitement associé au programme de vol spatial habité américain et a créé l’idée fausse selon laquelle Tang a été inventé pour le programme spatial ".

Les astronautes Mercury qui les ont suivis ont été contraints de subir des morsures en cubes, des aliments lyophilisés et semi-liquides dans des tubes en aluminium de type dentifrice. Ils se sont plaints que le chow n’était pas acceptable et qu’ils n’aimaient pas serrer les tubes ", les cours lyophilisés étaient presque impossibles à se réhydrater, et les miettes de seau flottaient à travers la cabine et gênaient le câblage sur les murs et les encrassaient. "Heureusement, la NASA a pris cela au sérieux et les choses ont commencé à s'améliorer pour nos intrépides explorateurs. Dans la mission Gemini, les tubes en aluminium ont été complètement jetés. Une couche spéciale de gélatine a été appliquée sur les cubes Les aliments émiettés et lyophilisés étaient emballés dans un récipient en plastique spécial pour faciliter la reconstitution. La première fois qu'ils mangeaient des aliments solides dans l'espace, c'était en Gemini 3. "L'astronaute John Young se jeta dans l'orbite terrestre. avec son compagnon d’équipe, Gus Grissom, et un sandwich au bœuf de seigle, âgé de deux jours, qui avait été acheté dans une épicerie fine à Cocoa Beach, en Floride, et passé en contrebande dans le vaisseau spatial. Cependant, Grissom n'a pas fini le sandwich car il produisait des miettes. " C'était un mouvement novice, mais rien de grave ne s'est passé. "Un repas typique dans une mission Gemini inclurait un cocktail de crevettes, du poulet et des légumes, du pouding au caramel et de la compote de pommes, et les astronautes ont pu sélectionner eux-mêmes des combinaisons d'aliments."

À Apollo, un système d’eau plus sophistiqué fournissait de l’eau chaude et froide pour la préparation des aliments. Un sac de restriction alimentaire a été utilisé comme restriction pour la nourriture pendant le processus de réhydratation et d'alimentation. Il était équipé de petites languettes en velcro qui permettaient d’attacher les aliments au navire pour l’empêcher de s’éloigner. "La veille de Noël 1968, lors de la mission Apollo 8, les astronautes ont ouvert leurs paquets de nourriture pour découvrir une dinde à la chaleur stabilisée avec une sauce à la canneberge et une sauce à la canneberge pouvant être mangée à la cuillère. Ce repas n'avait pas besoin d'être réhydraté. " Le 24 décembre 1968, Frank Borman, Jim Lovell et William Anders ont reçu des cuillères à manger. C'était la "première fois que les astronautes utilisaient un ustensile de cuisine dans l'espace et marquaient le début d'une refonte majeure du système alimentaire de la NASA". Le Spoon-bowl, un package conçu pour être utilisé sur les vols Apollo 9 à 14, a permis aux astronautes de plonger des cuillères dans des "bols". ceux flexibles qui contenaient des aliments réhydratés.

Les systèmes alimentaires de Skylab ont été grandement améliorés. En raison de son grand espace de stockage, il proposait un menu complet de 72 aliments différents et un congélateur. Coca-Cola est devenue la première boisson gazeuse consommée dans l’espace lorsque les astronautes à bord de la navette spatiale Challenger ont testé le "Coca-Cola Space Can" le 12 juillet 1985.

Aujourd'hui, "les astronautes à bord de la Station spatiale internationale mangent environ huit jours en rotation. La plupart de vos repas consistent simplement à ajouter de l'eau ou à être préparés dans des sacs comme des MRE militaires: embouts de bœuf, raviolis, poulet teriyaki. Il existe également des aliments emballés qu'une personne ordinaire peut acheter dans un magasin, tels que des amandes ou des brownies emballés. Les boissons chaudes et froides sont vendues dans des sacs avec des pailles, semblables à celles d'un Capri Sun. Les paquets de nourriture adhèrent à la table de la cuisine avec des patchs en velcro pour ne pas s'envoler. " Dans la station spatiale, de nouveaux aliments arrivent de la Terre environ six fois par an.

Mais la NASA ne souhaite pas rester en orbite. La prochaine frontière est Mars.

"La NASA planifie depuis longtemps l'exploration humaine de Mars, avec pour objectif récent de placer les gens sur la planète d'ici 2030. Un aller-retour sur la planète rouge prendrait deux ans et demi ou trois ans. Au lieu d'essayer de transporter suffisamment de nourriture dans un vaisseau spatial, la NASA veut charger un navire de nourriture et l'envoyer à Mars avant que les astronautes ne partent. " Cela signifie que les scientifiques de l'alimentation doivent préparer des repas qui resteront en bon état pendant cinq ans.

En plus de créer un plan de repas parfaitement équilibré d'une durée de vie d'une demi-décennie, les chercheurs de la NASA doivent prendre en compte la disparition des éléments nutritifs. "Certains nutriments se décomposent naturellement avec le temps; Le rayonnement spatial (rayons cosmiques et autres formes de rayonnement qui bloquent normalement l'atmosphère terrestre) pourrait constituer un problème supplémentaire. Les repas doivent tenir compte des défis particuliers que doivent relever les corps d’astronautes dans l’espace. Les muscles et les os des astronautes se contractent dans l’espace. "Au mieux, l’exercice semble être une solution imparfaite, mais des recherches récentes ont montré que" les astronautes ont tendance à avoir trop de fer dans leur corps, des niveaux plus élevés de fer perdent plus d'os ", donc un changement de régime peut aider.

"Les astronautes qui mangent plus de poisson, en revanche, semblent être protégés de la perte osseuse."

Certains astronautes subissent également des modifications de la vision, même un léger aplatissement de leurs yeux, après de longues missions spatiales. Cela pourrait avoir à voir avec la façon dont les fluides se déplacent en microgravité. De nouvelles recherches ont montré qu’il existe également un facteur nutritionnel.

"Les astronautes qui sont sujets à des problèmes de vision ont une différence génétique dans la façon dont leur corps traite le folate et la vitamine B12. Cela signifie qu'il pourrait y avoir une solution nutritionnelle au problème, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour le trouver. " Une fois que les scientifiques ont trouvé le bon équilibre d'éléments nutritifs pour les aliments des astronautes, ils devront tout de même les faire durer cinq ans.

"La vitamine C, par exemple, se décompose facilement dans les aliments. Lorsque les chercheurs de la NASA ont laissé des aliments de base aux astronautes (notamment des puddings et des "monnaies de carottes") pendant un an, ils perdaient de la vitamine A et de la vitamine C, ainsi que de l'acide folique et de la thiamine. Une étude de différentes techniques de transformation des aliments a révélé que rien ne faisait durer le porc aigre-doux pendant cinq ans, ni aucun autre aliment, bien que le risque de lyophilisation soit potentiel. "

"La NASA ne veut pas utiliser de pilules pour remplacer les vitamines manquantes – notre corps ne traite pas toujours les nutriments de la même manière que les pilules, et les astronautes qui prennent des suppléments peuvent ressentir moins le besoin de manger leur vraie nourriture. Un nutriment peut être un problème autant que trop peu. Le seul complément que la NASA donne aux équipages est la vitamine D, car les astronautes ne reçoivent pas assez de lumière du soleil pour produire cette vitamine de la manière habituelle. "

La culture de plantes dans le vaisseau spatial (et même à la surface d'une autre planète) pourrait résoudre plusieurs de ces problèmes en même temps. Les astronautes n'auraient pas besoin de transporter autant de nourriture avec eux. Ils auraient des produits frais riches en vitamines. Et ils pourraient mélanger leurs menus avec quelque chose de cette texture qui leur manque. "Les astronautes de la station spatiale ont testé les premières bouchées d’une culture qui poussait dans l’espace. C'était de la laitue romaine rouge, poussant avec des oreillers sous des lumières violettes. (La première récolte a été envoyée sur Terre pour s’assurer qu’elle pouvait être consommée sans danger). Les fermes de la station font également l’objet de tests et les bateaux pourront bientôt produire une partie ou la totalité de leur nourriture pour les longs voyages.

Par rapport à sucer une compote de pomme avec un tube, manger dans l’espace a parcouru un long chemin!

Bien que la NASA n'ait pas développé Tang, ils ont aidé les terriens à produire, tout en cherchant à créer des aliments spatiaux appétissants et nutritifs. "Les préparations pour nourrissons disponibles dans le commerce contiennent désormais un ingrédient d'enrichissement nutritionnel qui fait suite aux recherches parrainées par la NASA sur la moisissure du pain en tant qu'agent de recyclage pour les voyages spatiaux à long terme. La substance, formulée dans les produits sDA de la vie et sARA, et à base de microalgues, peut être trouvée dans plus de 90% des préparations pour nourrissons vendues aux États-Unis et est ajoutée aux préparations pour nourrissons dans Plus de 65 pays. Les fondateurs et principaux scientifiques de Martek Biosciences Corporation ont acquis leur expérience dans ce domaine tout en participant au programme de la NASA. Le complément alimentaire à base de micro-algues a été introduit au Panthéon de la technologie spatiale de la Space Foundation en 2009. "

"BeeHex a mis au point des systèmes d'impression 3D d'aliments pour les pizzas et les desserts et les glaçages ultérieurs après une subvention SBIR ayant débuté sous la forme d'un projet financé par la NASA." Les ingénieurs de la NASA "collaborent avec des entreprises qualifiées pour développer des systèmes permettant aux astronautes de rester sur la Station spatiale internationale et aux futures missions lunaires et spatiales". Ce système convertit les eaux usées issues de la respiration, de la sueur et de l'urine Eau potable: en combinant les avantages des procédés d’adsorption chimique, d’échange d’ions et d’ultrafiltration, cette technologie peut produire de l’eau potable de sources les plus difficiles, comme dans les régions sous-développées où l’eau de puits peut être fortement contaminée. .

"Face au problème de savoir comment et quoi nourrir un astronaute dans une capsule scellée dans des conditions d'apesanteur lors de la planification d'un vol spatial habité, la NASA a demandé l'aide de The Pillsbury Company pour répondre à deux préoccupations principales: éliminer les miettes d'aliments susceptibles de contaminer Pillsbury a mis au point le concept d'analyse des risques et de points de contrôle critiques afin de répondre à la deuxième préoccupation de la NASA.Le système HACCP est conçu pour Prévenez les problèmes de sécurité alimentaire au lieu de les attraper après qu'ils se soient produits La Food and Drug Administration des États-Unis a appliqué les directives HACCP pour la gestion des fruits de mer, des jus de fruits et des produits laitiers. "

Venez en apprendre davantage sur l’aviation et l’espace aux dernières expositions de KYGMC: Dans les airs: historique des vols dans le bâtiment Wormald Mission aérospatiale Par Minotaur Mazes, le 15 juin à la Galerie Calvert. Les lecteurs peuvent envoyer leurs questions par courrier électronique à l'adresse [email protected] Le Kentucky Gateway Museum Center, Maysville, KY


Apprenez-en plus avec Mutuelle chien


ᐅ La paix mondiale grâce à une meilleure science. tous les détails
4/5 - 9

Vous aimerez aussi...

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *